放慢一點 Why hurry

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晃遊北萊茵6 ---走味的市集 之明斯特教堂大市集



到歐洲愛逛市集,
多少受了那首民謠的影響,
are you going to Scarborough fair
parsley,sage,rosemary and thyme...

不過今天的市集已經很少看到香草,
蔬菜水果,肉腸火腿,麵包起司...
也都整齊畫一像是同一出處,
樂趣已經少很多。

圖中攤商看出來都很'專業'了,
統一的棚架,穿著制服的'店員',
有些貨品還都加上套袋'包裝',
跟超市都差不了多少了。
那種獨立小農,直接從田裡帶著泥巴,
秤斤論兩的年代仿佛已經過去了。

這令人有小小的失落。    

明斯特的大教堂市集號稱有400-500攤,
場面真的很壯觀。
正逢秋收季節,瓜果極鮮艷美麗,
還是有幾攤保持了傳統美感,(右圖)
用藤簍子盛裝,也搭了顏色,
一片紫奼嫣紅。

黃櫛瓜,櫻桃蘿蔔,胖茄 ,帶纓紅蘿蔔,
土土的芹菜根,現摘的各色菇菌...
都鮮嫩清香。價錢也很曼妙,
高檔貨的大蒜頭(白泡泡一樣大小)
1kg才1.5歐元(台幣約60),真想買了帶回台灣。



秋天也是莓果季節,蔓越莓,小藍莓,覆盆子,草莓....的專賣攤也很受歡迎。
這家苺子都用小紙盒裝起來了,感覺會貴些,
但他的包裝紙(圖中上方)好漂亮,就還是跟他買了些。

莓果也是德國水果茶的原料,
這個季節的果茶和香草茶攤子也擠滿人。
可惜的是也許價錢都壓很低,
所以包裝上就顧不得環保了,
一律用塑膠袋小包裝,有點買不下手。
但看在手工製作,絕無添加的份上,
雖然比超市貴一些,仍買了一堆。
回住處試泡一下,真的自然芳香又新鮮,
後悔沒多買一點當此的行伴手禮呢!

這種大型市集還有一絕,就是熟食攤很多,
從咖啡到啤酒吧,生鯡魚到海鮮飯....琳瑯滿目,
他們都集中在樹蔭下,看到好多都會男女悠閒地立食暢飲,
談笑風生,根本不管旁邊隊伍排多長!

右圖是個餐車賣咖啡,但你看他的餐桌裝飾,
杯碟小匙的質地...絲毫不馬虎,咖啡本身也標榜有機,
價格卻是攤商價,台幣100而已,
再次證明德國人做生意的誠實。















 
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