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享受吧!德國萊茵之旅9 德國國寶---麵包

德國麵包大約分兩種,作主食的是Brot 很大一個, 切片來吃.
它很實,幾乎都摻了雜糧,十分經飽,我們女生恐怕少去取用.
我喜歡Semmel 圓麵包,尤其上圖中那個小圓麵包,脆皮心軟,
掰開塞入火腿起司蔬菜真是好好吃,台灣一般脆的東西也會很油,
它不會, 其實德國麵包都不會油,不像台灣麵包摸上去手都油油的
再貴的有名的如'馬克先生' 或高雄的帕薩帝那,都不夠清爽,奶蛋味也太重,
台灣的法式小餐包勉強有點像,但似乎麵的筋度太高,口感不對----
反正一回家我就到處找麵包,目前還沒找到.



這天早餐也很難忘,在科隆的Mercure Hotel
是有廚師現場煎蛋切肉的那種較大的場面,
cheese bar ,火腿吧和麵包吧最叫人開眼界
但一人能吃多少,只好精挑細選,其中那個小餐包真絕品也
雖然看來很普通,但其質感之細緻順口----喔!!!
最後,麵包在德國的好搭檔,其實是---果醬
麵包吧旁邊一定有手工果醬吧,桃李杏莓----皆能成醬,
用大玻璃罐盛裝, 一字排開,並附小玻璃皿,吃多少取多少
選對麵包塗上果醬,搭一大碗公的咖啡牛奶,初冬早晨的幸福啊---
順帶提醒:德國人不剩東西的,全部要吃完.
且大多不收小費,很實際的作風.






 
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